Celebrata nel weekend la Sagra del Prosciutto di Faeto

Pubblicato il 5 Aug 2014 da Redazione

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Si è rinnovato nel comune più alto della Puglia, l’appuntamento con la Sagra del Prosciutto di Faeto.
Quella celebrata nel weekend era la 53esima edizione di una festa che, come ormai da tradizione, si svolge nel bosco comunale di Faeto, a mille metri di altitudine.
La sagra è un punto di riferimento per la cultura gastronomica del territorio foggiano, riscoperto di recente per la bontà delle materie prime.
I visitatori hanno potuto degustare il celebre prosciutto, ricavato dalle carni del maiale nero allevato nella zona, visitare il mercatino di prodotti tipici a chilometri zero, passeggiare lungo i sentieri del bosco accompagnati dalle guide e divertirsi al ritmo della musica popolare e con i canti legati all’antico dialetto franco-provenzale, ancora molto in voga in alcuni piccoli comuni della Daunia.