Ingredienti per 4 persone 1 scorfano intero 2 tranci di cernia 1 filetto di pesce azzurro 1 rana pescatrice 2 seppie 4 gamberoni cozze 2 cipolle 1 spicchio d’aglio 10 pomodorini prezzemolo qualche foglia di alloro vino bianco secco olio extravergine di oliva sale, pepe q.b. Pulite bene il pesce, i gamberoni, le cozze e dividete a metà le seppie. Imbiondite l’aglio...
In occasione della visita a Roma di Barack Obama, Angelo Bisconti sarà domani, 27 marzo, nella capitale con un furgone in via Toscana, nei pressi dell’ambasciata americana, e distribuirà gratuitamente a partire dalle 7 circa 5000 pasticciotti ‘Obama’. ”Si tratta di un benvenuto simbolico al presidente, dal momento che so che sarà difficile...
“Dal grano al pane Dop”, è questo il titolo del percorso partecipativo e di confronto tra e con gli operatori della filiera del grano, agricoltori, molitori e panificatori sulle dinamiche ed evoluzioni del Pane Dop di Altamura e del Consorzio di Promozione e Valorizzazione. L’obiettivo è quello di porre in essere nuove e positive sinergie tra gli “attori”...
La globalizzazione porterà davvero ad un mercato mondiale? L’olivicoltura pugliese potrà uscire dalla crisi? E come? Se bisogna fare “sistema”, qual è il sistema? A queste ed altre fondamentali domande cercheranno di dare risposte i tecnici, gli amministratori e gli imprenditori agricoli che parteciperanno al seminario dal titolo PAC 2014/2020 – Ruolo,...
La Puglia brassicola registra ancora un successo. Sono stati infatti tre i riconoscimenti, tra cui due primi posti, per il birrificio pugliese Birranova durante l’edizione Birra dell’Anno targata 2014. Il concorso di UnionBirrai vuole premiare l’eccellenza in fatto di birre artigianali italiane e ha visto la partecipazione di ben 123 produttori per un totale...
Ingredienti per 4 persone 800 g di ortaggi misti (zucchine, melanzane, patate, cipolle, sedano, fagiolini, germogli di zucca, pomodorini, basilico) 4 uova 100 g di cacioricotta di capra 4 fette di pane di grano duro 100 g di olio extravergine di oliva sale Tagliate a pezzetti tutti gli ortaggi e tagliate in due i pomodorini. In una pentola rosolate la cipolla con...
