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Il primo d’eccellenza della cucina salentina è la pasta fatta in casa, i “maccarruni o minchiareddi” conditi con una buona salsa di...

Ingredienti per 4 persone 4 moscardini 350 g di riso 100 g di olio extravergine di oliva 100 g di vino bianco 1 cipolla 1 peperoncino 4 pomodori pelati sale Rosolare...