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Cibo, il bisogno primario dell’uomo è procurarselo. Immediatamente dopo, ci sono conservazione e manipolazione ovvero la cottura. Leggi alla mano, quanto...

Il pane con poco sale fa bene ai pazienti ipertesi e non solo. Uno studio dimostra che un pane a basso contenuto sodico è in grado di rendere più efficace...

Ci saranno anche gli studenti della Facoltà di Agraria dell’Università di Foggia a “Vin’ a zappà”, il più grande evento di zappatura sociale...

Tre personaggi della ristorazione e altrettante strutture ricettive hanno conquistato il prestigioso Premio «Puglia a Tavola», la cui quarta edizione...

Tra le 9 migliori idee innovative nell’agrifood pugliese sbocciate grazie alla collaborazione tra Università di Foggia e imprese, figura anche il...

Dall’orto di Villa Jamele di Orsara a quello della Luiss a Roma. La prestigiosa università ha chiamato il noto chef, famoso non solo in Italia...