Tag Archives: zootecnia

Andiamo a fare la spesa, ci sono sei caciocavalli, in apparenza tutti uguali. Ma a guardare bene, con qualche secondo di attenzione, notiamo subito la...

“Abbiamo un grande patrimonio di biodiversità, da valorizzare e da preservare. Senz’altro il latte è una delle gemme del nostro territorio”. Lo...

Maggiore è il consumo di grassi saturi dei prodotti lattiero-caseari e minore diventa il rischio di problemi alle coronarie. E’ il risultato di uno...

Sono in continua crescita gli allevamenti di bufale in Puglia e ”a sostegno di questo settore della zootecnia, la legge regionale n. 37/2014 ha...

Le eccellenze non si fanno senza latte pugliese. L’anello mancante era e resta la conoscenza da parte dei consumatori che, ogni giorno, facendo la spesa...