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Appuntamento ormai tradizionale a Bari con la Panzerotto Night organizzato dalla SEC Mediterranea, l’agenzia di comunicazione che quest’anno ha spento 13 candeline. Per festeggiare, una serata a base di musica e panzerotti per tutti i gusti aperta a giornalisti e clienti. Una serata goliardica a base di jazz e bossanova con la musica della band di Guido di...

L’Italia, con gli chef Cristian Spagnoli e Salvatore Canargiu, conquista le semifinali continentali del Global Chefs Challenge, la prestigiosa competizione culinaria mondiale indetta dalla WACS ­(World Association of Chef Society) disputata a Sarajevo dal 16 al 18 aprile. Una grande vittoria ottenuta nella categoria senior, con lo chef Cristian Spagnoli, e...

Il GAL Valle d’Itria, in collaborazione con il CEA – Centro di Educazione Ambientale di Cisternino, organizza un programma di escursioni primaverili alla scoperta degli antichi sapori dell’enogastronomia mediterranea del territorio di Martina Franca, Cisternino e Locorotondo. “PerCorsi di Gusto” prevede un ricco calendario di appuntamenti tra gastronomia,...

La grande occasione di interfacciarsi con i maggiori esperti mondiali e i più affermati buyer internazionali cui affidare le sorti di vini prodotti con rigore e immenso talento ha spinto oltre 160 aziende produttrici (qui l’elenco) ad aderire alla rodata manifestazione che da dieci anni dà impulso al particolare mercato del vino da vitigno autoctono del Sud...

Cibo e cultura sono stati i protagonisti, martedì 21 aprile, a Pietramontecorvino, sui Monti Dauni, dove è stata inaugurata la locanda di Castel di Pietra, nel suggestivo Palazzo Ducale, all’interno di una delle sue sale, sede dell’istituto di formazione IRFIP. L’iniziativa denominata “La Locanda dei saperi e sapori” ha l’obiettivo...

Sulla bontà del prosciutto spagnolo non ci piove, nel senso che non sono pochi a riconoscergli un primato in campo internazionale, trattandosi di una vera e propria prelibatezza, esaltata nei menu di tutti i ristoranti di alto prestigio. Che parte della sua bontà sia da accreditare al taglio è forse cosa non sufficientemente nota e che, pertanto, vale la pena di...