Non serve nulla di troppo complicato. Nessuna tecnologia avanzata. Solo il marmo, una spatola, un termometro, uno stampo e… le mani. Sono gli unici “strumenti” che servono a Francesco Urbano, pastry chef chocolatier, nel suo laboratorio di Capurso, dove organizza anche corsi per professionisti e appassionati del settore. L’ingrediente principale è una grande...
Il sindaco metropolitano Antonio Decaro e la consigliera Anita Maurodinoia hanno consegnato una targa ricordo a Filippo Carella, fondatore dello storico ristorante “La Taberna” di Bari, nel quartiere Carbonara, in occasione dei suoi 60 anni di attività. “La Taberna” fu aperta nel 1959, in via ospedale Di Venere, in un locale dalle mura in pietra ricavato...
Sono pugliese e lombardo i migliori panettoni artigianali dell’anno, vincitori della terza edizione di “Mastro Panettone”, concorso organizzato da Goloasi.it la cui finale si è svolta lunedì 11 novembre presso l’Hotel Excelsior di Bari. Ad aggiudicarsi il primo posto per il “Miglior panettone artigianale tradizionale” è stato Andrea Barile del bar...
NAVIGANDO E DEGUSTANDO IN UN MARE DI SAPORI 3 ***Minicrociera di Capodanno in Albania*** L’abbiamo fatto a maggio dell’anno scorso. L’abbiamo rifatto a settembre. E l’abbiamo fatto di nuovo. Noi di Puglia Mon Amour insieme al Cantiere del Gusto di Bari ci imbarcheremo per la terza volta per l’Albania. E questa volta lo faremo in grande stile tra paillettes,...
“Summerwine 2019, altro che minori!”. L’autoctonicità di Puglia è il tema scelto per la quinta edizione di SummerWine, l’immancabile appuntamento estivo ideato e organizzato dalle Donne del Vino Puglia. Obiettivo dare sempre più centralità a quei vitigni nati nelle varie zone storiche di origine, soprattutto quelli cosiddetti...
Un Cornetto Algida meno calorico – 300 kcal contro le 312 kcal dello storico gelato – e più gustoso. Gli ingredienti: caramello salato, gel di limone, granella di biscotti e cioccolato bianco, panna, vaniglia. Un Cornetto, è proprio il caso di dirlo, gourmet. Anche perché la firma è quella di una chef salentina, Isabella Potì alla guida, insieme...
