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Ingredienti per 4 persone 500 g di mandorle una decina di mandorle amare 4 uova 200 g di zucchero 2 cucchiai di liquore Strega marmellata di ciliegie scorza...

Il Biscotto di Ceglie o Biscotto cegliese (in dialetto “Piscquettele”) è un biscotto tipico di Ceglie Messapica. È un biscotto a base di pasta di mandorle e marmellata di ciliege o uva, con fragranza di limone e caffè, ricoperto di una glassa a base di zucchero e cacao. Altri ingredienti utilizzati per la preparazione sono il miele e le uova. Il biscotto...