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Si chiama ‘Panterrone’ ed è il panettone di grano arso prodotto al Sud ed esportato al Nord. L’inventore di questo dolce originale è un giovane...

A Uno Mattina Estate si parla di Puglia. Lunedì 14 luglio era la volta di Mario Musci, martedì, il turno di Peppe Zullo. Ingrid Muccitelli, affiancata...

Ingredienti per 4 persone 200 gr. farina di grano 00 100 gr farina di grano arso 500 gr. cozze 300 gr. gamberi 200 gr. rucola 20 pomodorini ciliegini olio...

Oggi lo chef Rocco Violante del Novecento Ristorante & Wine Bar di Bitetto, Bari, ci regala la ricetta delle sue orecchiette al grano arso con pomodorini,...

In questi giorni lo chef orsarese Peppe Zullo è a Toronto, in Canada, dove fino al 3 maggio si farà portavoce della cultura enogastronomica pugliese...

Ingredienti per 4 persone 200 g di orecchiette di grano arso 500 g di foglie tenere e germogli di zucchina 2 spicchi d’aglio ricotta stagionata...