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Ingredienti per 6 rustici 500 g di pasta sfoglia 125 g di mozzarella tritata 150 g di pelati in pezzettoni 1 uovo besciamella olio extravergine di oliva sale...

Il tarallo è un anello di pasta non lievitata cotto in forno. L’impasto base è composto di farina, acqua o vino, olio e sale. Esistono diversi tipi...

Gnocchetti al Primitivo di Manduria e capocollo di Martina Franca Ingredienti per gli gnocchi (2 persone) 3 patate grandi 1 cucchiaio di sale 1 uovo farina...

Il calzone di Ruvo di Puglia è legato alla tradizione del Carnevale pugliese. Il giovedì grasso è la giornata della tradizione culinaria ruvese con...

La farrata è un rustico tradizionale di Manfredonia, che si serve a Carnevale. Appena sfornata, calda e croccante la farrata veniva “annunciata”...

La farinella (o povele in dialetto; polvere in italiano) è un prodotto tipico culinario del paese di Putignano in Puglia. La farinella è uno sfarinato...