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Simona Giacobbi

Giornalista professionista, laurea in lingue e letterature straniere e un master in Social Communication. Piacentina d’origine, pugliese d’adozione dal 2012, cresciuta a tortelli e gnocco fritto, impara a cucinare in Canada, a Toronto, dove ha vissuto sei anni e dove ha lavorato per il quotidiano italiano Corriere Canadese. Oltreoceano scopre una diversità culinaria etnica senza confini. Da allora la sua vita cambia. Cucina e ristoranti diventano luoghi interscambiabili di idee, progetti, tradizioni e passioni. Ama assaporare, provare, gustare. E fare foto. Conduce su Telenorba e TgNorba24 la trasmissione “I colori della nostra terra”, un programma che parla di ruralità, agroalimentare ed eccellenze enogastronomiche della Puglia. Inventrice della Pizza Pioggia servita, insieme alla Pizza Puglia Mon Amour, nel menu di una pizzeria di Cisternino, ha collaborato con I Love Italian Food e il Cucchiaio d’Argento ed è spesso chiamata a far parte di giurie di eventi a carattere enogastronomico e di concorsi legati al mondo della pizza. Recensisce pizzerie per guide cartacee e online. Nel 2011 crea Pasta Loves Me, un blog che parla di lei, di pasta, food e lifestyle. È fondatrice e responsabile di Puglia Mon Amour, un’avventura che vive con gli occhi curiosi di turista e l’entusiasmo di un’innamorata per una terra che regala ogni giorno emozioni, genuinità e solarità. Ha la pizza napoletana nel cuore e tutto quello che rende felice il suo palato. E vive con una certezza: la pizza non le spezzerà mai il cuore.

Serves 4 1 kg mussels 1 kg clams 400 grams of squid already cleaned 350g prawns (shelled tails) 1 sprig of parsley 2 garlic cloves 1 glass of white wine 2...

Serves 2 1 burrata 10 cherry tomatoes icing sugar basil leaves 1 garlic clove tomato sauce Sardinian carasau bread evo oil Arrange the tomatoes on a baking...

Puglia Mon Amour wishes you a Happy Easter with this typical menu that belongs to the real Apulian tradition. FIRST COURSE: Baked pasta Click here for...

Serves 2 150-160 g of spaghetti mussels already cleaned parsley, chopped 1 garlic clove extra virgin olive oil q.b. 10-15 cherry tomatoes salt fresh...

Take a look at Puglia Mon Amour photo gallery of Vinitaly 2015. #gallery-2 { margin: auto; } #gallery-2 .gallery-item { float: left; margin-top:...

The dazzling white houses overlooking the Adriatic, the medieval old town modelled with arabesques, the baroque churches, the towers. The beautiful Ostuni...