Troccoli

Pubblicato il 15 Feb 2014 da Redazione

troccoli

Pasta fresca in forma di grossi spaghetti della lunghezza di 30/40 cm, tipici del Foggiano.
Nel resto d’Italia sono conosciuti come i classici spaghetti alla chitarra, detti anche tonnarelli o maccheroni alla chitarra in Abruzzo.