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Vincenzo D’Apote, pizzaiolo lesinese, è arrivato primo nella categoria “Dessert” del “Pizza Master Cup” che si è svolto in questi giorni in Svizzera. Il titolare della pizzeria “La Cruna del Lago” di Lesina (FG) si è aggiudicato il primo premio con la sua pizza a base di cocco, cacao, noce macadamia, pistacchio e crema...

La commissione europea ha approvato la domanda di iscrizione della denominazione “Lenticchia di Altamura” tra le indicazioni geografiche protette (Igp) dell’Ue. La lenticchia prodotta in Puglia è “caratteristica della famosa dieta mediterranea grazie al suo alto contenuto proteico che ha permesso alle popolazioni locali di limitare la carne...

Riflettori accesi sabato sullo spumante di qualità. Nel pomeriggio, al Grande Albergo delle Nazioni, un convegno dal titolo “Identità, criticità e andamento produttivo dello spumante italiano: confronto tra territori”, una masterclass con undici vini spumanti selezionati, una degustazione con numerosi banchi d’assaggio, tra cui anche quello del food curato...

L’evento Radici Experience ha chiuso ufficialmente a Sannicandro di Bari la XII edizione di Radici del Sud. Un percorso iniziato nel giugno scorso con il concorso enologico nel quale due giurie, una composta da buyers internazionali e una composta da critici nazionali ed esteri, hanno esaminato oltre 350 campioni di vini da vitigni autoctoni provenienti dalle...

Terzo appuntamento al Cantiere del Gusto di Bari con La Puglia a Braccetto, evento organizzato ogni mese, da tre anni, in collaborazione con la testata online Puglia Mon Amour. Ospite di questa serata, organizzata in collaborazione con l’Onav Bari e Vinoway, l’Umbria, capitale dei prodotti della norcineria italiana e di grandi vini, come il Sagrantino di Montefalco. Durante...

L’Italia ha bisogno di innovare per tornare ad essere più competitiva nel panorama internazionale. E innovazione vuol dire anche selezionare le uve da tavola che meglio si inseriscono in una richiesta globale del mercato, lavorare per diminuire la frammentazione dell’offerta andando, così, a incentivare la GDO, grande distribuzione organizzata, a tornare a...