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Oggi la foodblogger Grazia Giannuzzi (I Manicaretti di Nonna Lella) vi svela i suoi segreti e la sua personalissima ricetta per fare la focaccia. E voi come la preparate? Mandateci le vostre ricette e le pubblicheremo nella sezione YouCook! INGREDIENTI Per una focaccia di 22 cm 300 gr di farina 330 ml di acqua 80 gr di patata lessa 1 cucchiaino di sale 13 gr...

Ecco la ricetta che lo chef orsarese Peppe Zullo ha proposto durante il suo viaggio a Toronto, in Canada, dove si è fatto portavoce della cultura enogastronomica pugliese in uno dei templi in cui si forma la futura classe dirigente canadese, il George Brown College. Questo piatto, che è possibile gustare anche nel suo ristorante, Nuova Sala Paradiso, sarà...

Oggi Graziella ci regala la sua ricetta delle cozze ripiene. Buon appetito! Se anche voi volete vedere pubblicata la vostra ricetta mandate un’email con la foto del vostro piatto a info@pugliamonamour.it. Ingredienti 1 kg di cozze olio extravergine di oliva aglio passata di pomodoro (1litro) 2/3 uova prezzemolo 100 g di pecorino (o parmigiano) sale Preparazione Pulire...

Dopo le gare di tiella e focaccia barese Laura Monno, in arte La Urezza, ha vinto anche l’edizione 2014 della Disfida dei calzoni di cipolla che si è svolta a Capurso e ci regala la ricetta con cui ha sbaragliato la concorrenza. “Altra sfida colta al volo, perché poi finisce che ci si prende gusto e come al solito ricercare, provare, studiare il...

Oggi la bravissima Nunzia Bellomo del food blog Miele di Lavanda ci regala la ricetta della sua pasta con la ricotta. La pasta con ricotta è un primo piatto tipico della tradizione pugliese. La si prepara utilizzando pasta fresca (quindi le nostre orecchiette oppure cavatelli), e la ricotta che deve essere freschissima. Va servita come assaggino prima di portare...

Oggi Giorgia Pecoraro del food blog Traduzioni di Puglia ci regala sua ricetta, un buonissimo piatto che profuma di mare: riccioli con pomodorini e cozze! Buon appetito! lngredienti: 1 kg di cozze nere circa 10-15 pomodorini 500 gr. di riccioli (pasta arricciata) olio evo q.b. uno spicchio di aglio sale q.b. pepe q.b. prezzemolo q.b. Procedimento Pulire le cozze...