‘a Magara, dal dialetto calabrese, “la strega”. Nel pentolone, o meglio, sulle braci pozioni, formule, profumi e affumicature. Sergio Rochira, calabrese, di Cosenza nonché capitano del team, e Marco Covella, pugliese verace, di Gioia del Colle, in provincia di Bari, stanno partecipando al National Barbecue Championship, il più duro d’Europa. ‘a Magara,...

Continua la crescita record delle esportazioni dei vini pugliesi, che nel 2017 hanno segnato un +21,5% rispetto all’anno precedente, secondo le elaborazioni di Coldiretti Puglia su dati Istat, e un valore complessivo di 149 milioni. Di pari passo aumenta la produzione biologica di uve, con 15.990 ettari contro i 10.866 dell’anno precedente. Il Primitivo...

Come Chanel n. 5, il leggendario e storico profumo più amato dalle donne, Marilyn Monroe in primis, la Passionata n. 9 promette di conquistare tutti i migliori “nasi” del mondo. O i palati. Sì, perché Lattedoro, il nuovissimo nono gusto del dolce creato da Lucia Casoli e dal marito Nicola Mecca della Pasticceria Casoli di Troia (Foggia), ha già riscosso un...

L’Italia potrà anche non avere una nazionale di calcio ai prossimi mondiali ma quando si tratta di cibo non c’è mai il rischio di restare a bocca asciutta, o meglio vuota in questo caso, come gli azzurri di ventura. A Belfast, in Irlanda del Nord, si sono disputati i Mondiali di Macelleria e l’Italia c’era, capitanata da un artigiano della carne di Grottaglie,...

“IL MAGNIFICO 2018” arriva dalla Puglia: è il Monocultivar Coratina di Intini, azienda con sede ad Alberobello, rinomata cittadina Patrimonio Unesco. Il presidente de Il Magnifico Matia Barciulli ha conferito con gioia il premio ad un’azienda che ha saputo unire la tramandata tradizione familiare – Olio Intini nasce nel 1928 ad Alberobello – alle...

Fra i colori del vino vince il rosato che è cresciuto del 20,7% nei consumi registrando il maggior incremento rispetto ai bianchi e ai rossi Doc e Docg che crescono, ma in maniera più morbida, con aumento rispettivamente del 3,9% e del 2,1%. È quanto emerge da un’analisi di Coldiretti su dati Ismea del 2017 in merito ai cambiamenti in atto nei calici degli...