Potrebbe essere tranquillamente definito il re della frollatura in Puglia. Francesco Camassa, macellaio di Grottaglie, classe 1966, non ha rivali. Francesco è un professionista. Su questo non si discute. Nella sua macelleria – ha cambiato location da luglio, bilancio positivissimo dice, tant’è che ora il suo locale, più spazioso e luminoso, sembra proprio...

Riflettori accesi sabato sullo spumante di qualità. Nel pomeriggio, al Grande Albergo delle Nazioni, un convegno dal titolo “Identità, criticità e andamento produttivo dello spumante italiano: confronto tra territori”, una masterclass con undici vini spumanti selezionati, una degustazione con numerosi banchi d’assaggio, tra cui anche quello del food curato...

L’evento Radici Experience ha chiuso ufficialmente a Sannicandro di Bari la XII edizione di Radici del Sud. Un percorso iniziato nel giugno scorso con il concorso enologico nel quale due giurie, una composta da buyers internazionali e una composta da critici nazionali ed esteri, hanno esaminato oltre 350 campioni di vini da vitigni autoctoni provenienti dalle...

Si rinnova anche quest’anno il sostegno all’orfanotrofio “Alama Ya Kitumaini” a Katama, nella Repubblica Democratica del Congo, con il Pranzo di Solidarietà “Mani Unite per il Congo”. Obiettivo da centrare per questa ottava edizione sarà la ristrutturazione della struttura e l’acquisto dei lettini per i piccoli ospiti del...

Terzo appuntamento al Cantiere del Gusto di Bari con La Puglia a Braccetto, evento organizzato ogni mese, da tre anni, in collaborazione con la testata online Puglia Mon Amour. Ospite di questa serata, organizzata in collaborazione con l’Onav Bari e Vinoway, l’Umbria, capitale dei prodotti della norcineria italiana e di grandi vini, come il Sagrantino di Montefalco. Durante...

L’Italia ha bisogno di innovare per tornare ad essere più competitiva nel panorama internazionale. E innovazione vuol dire anche selezionare le uve da tavola che meglio si inseriscono in una richiesta globale del mercato, lavorare per diminuire la frammentazione dell’offerta andando, così, a incentivare la GDO, grande distribuzione organizzata, a tornare a...