Albicocca di Galatone (“Arnacocchia” di Galatone)

Pubblicato il 16 Feb 2014 da Redazione

albicoccadigalatone

La drupa è di dimensioni molto piccole, paragonabile a quelle di una noce; il colore sfuma dal giallo chiaro al rosa tenue, con piccole screziature più scure presso l’attacco del peduncolo. Il frutto ha un profumo intenso e caratteristico che si coniuga con un sapore molto dolce ed una spiccata liquiescenza.
La raccolta si effettua scalarmente agli inizi della maturazione delle drupe (maggio-giugno).