La scarcella, conosciuta in alcune zone anche come scariella, è uno dei dolci pasquali originari della cucina pugliese conosciuto in tutto il Sud. Ha...
Immancabili sulle tavole dei baresi a Natale i dolci tipici della festa. E sono le donne di Bari Vecchia a dettare la tradizione.
Non chiamateli dolci...
Pasticciotti dolci
La Dolce Vita, secondo il Gambero Rosso. L’Arte Bianca di Parabita (Lecce, punteggio 88), la Pasticceria Moffa di Foggia (punteggio...
Le ostie ripiene sono un dolce tipico di Monte Sant’Angelo, un paesino caratteristico del Gargano. È un dolce composto da ingredienti energetici, come...
Ingredienti per 25 monoporzioni
Per la base
100 g di cioccolato fondente
Per la farcitura
200 g di ricotta fresca pugliese
200 g di panna fresca
20 g...
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