Ingredienti per una focaccia
800 g di farina 0
250 g di patate lesse
1 cubetto di lievito di birra
1 uovo
1 rametto di rosmarino
olio extravergine d’oliva
sale...
Ingredienti per 4 persone
200 g di fagioli
200 g di erbe spontanee (borragine, finocchio selvatico, cicoria e marasciuolo)
100 g di pomodorini
1 spicchio...
Ingredienti
1 kg di seppie di media misura
2 uova intere
Olio extravergine di oliva
Pane raffermo
Formaggio pecorino pugliese
1 cipolla
1 foglia di alloro
4...
Un piatto tipico della tradizione, dei giorni di festa, delle domeniche pugliesi. I profumi scaldano il cuore. I colori illuminano gli occhi. Il ragù...
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