Prima regola. L’olio deve profumare. Deve regalare sensazioni positive, sensazioni piacevoli. Secondo. Il colore verde non deve trarre in inganno. Terza regola: chiudere gli occhi e lasciarsi trasportare dai propri sensi in un viaggio unico tra le percezioni di amaro e piccante e dai profumi vegetali, fruttati e floreali che solo un olio di qualità sa dare. Una...
I migliori oli pugliesi in mostra alla Città del Gusto a Roma e al Royal Continental di Napoli tra degustazioni guidate, banchi di assaggio, piatti e finger food. Una grande festa che ha come protagonista uno dei più importanti ingredienti della dieta mediterranea e del made in Italy: l’olio, l’extravergine. Sono una quarantina le aziende che hanno portato...
Margherita di Savoia in un francobollo. Sabato arriveranno agli sportelli postali cinque nuovi francobolli legati al tema del turismo. In uno sarà rappresentato un vecchio manifesto dell’ENIT del 1963, mentre gli altri quattro rappresenteranno altrettante località: Lovere in Lombardia, Monsummano Terme in Toscana, Olbia in Sardegna e, appunto, Magherita di...
Un fior di latte di alta qualità, con un’immagine e un sapore precisi legati al territorio e consigliato nell’alimentazione dei bambini. È il prodotto innovativo che, cinque giovani imprenditori della Coldiretti, sono riusciti a realizzare con l’Università di Bari. Non è mai stato prodotto prima. Il fior di latte di capra ha richiesto molti tentativi, per...
Si è concluso domenica 11 maggio a Milano, presso il Palazzo dei Giureconsulti, l’evento ‘Bottiglie Aperte’, il grande festival vinicolo diretto da Federico Gordini, Presidente di Milano Food Week con la collaborazione di FISAR. Quella del 2014 è stata un’edizione di grande successo per l’iniziativa organizzata con il supporto dell’Associazione...
Un centinaio di allevamenti creati in 13 anni, un indotto di quasi cento lavoratori e una produzione di sette milioni e mezzo di capi all’anno: sono i numeri registrati in provincia di Foggia dal pollo Campese, la varietà allevata all’aperto dal gruppo Amadori. In Capitanata – e in particolare sui Monti Dauni – il colosso industriale romagnolo ha trovato...
