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Vincenzo D’Apote, pizzaiolo lesinese, è arrivato primo nella categoria “Dessert” del “Pizza Master Cup” che si è svolto in questi giorni in Svizzera. Il titolare della pizzeria “La Cruna del Lago” di Lesina (FG) si è aggiudicato il primo premio con la sua pizza a base di cocco, cacao, noce macadamia, pistacchio e crema...

La commissione europea ha approvato la domanda di iscrizione della denominazione “Lenticchia di Altamura” tra le indicazioni geografiche protette (Igp) dell’Ue. La lenticchia prodotta in Puglia è “caratteristica della famosa dieta mediterranea grazie al suo alto contenuto proteico che ha permesso alle popolazioni locali di limitare la carne...

Potrebbe essere tranquillamente definito il re della frollatura in Puglia. Francesco Camassa, macellaio di Grottaglie, classe 1966, non ha rivali. Francesco è un professionista. Su questo non si discute. Nella sua macelleria – ha cambiato location da luglio, bilancio positivissimo dice, tant’è che ora il suo locale, più spazioso e luminoso, sembra proprio...

Riflettori accesi sabato sullo spumante di qualità. Nel pomeriggio, al Grande Albergo delle Nazioni, un convegno dal titolo “Identità, criticità e andamento produttivo dello spumante italiano: confronto tra territori”, una masterclass con undici vini spumanti selezionati, una degustazione con numerosi banchi d’assaggio, tra cui anche quello del food curato...

L’evento Radici Experience ha chiuso ufficialmente a Sannicandro di Bari la XII edizione di Radici del Sud. Un percorso iniziato nel giugno scorso con il concorso enologico nel quale due giurie, una composta da buyers internazionali e una composta da critici nazionali ed esteri, hanno esaminato oltre 350 campioni di vini da vitigni autoctoni provenienti dalle...

Si rinnova anche quest’anno il sostegno all’orfanotrofio “Alama Ya Kitumaini” a Katama, nella Repubblica Democratica del Congo, con il Pranzo di Solidarietà “Mani Unite per il Congo”. Obiettivo da centrare per questa ottava edizione sarà la ristrutturazione della struttura e l’acquisto dei lettini per i piccoli ospiti del...