La Birrozza col papillon “made in carcere” il 28 giugno farà tappa al Vecchio Gazebo di Molfetta per un evento che abbina la gastronomia al sociale.
Lo chef, Pantaleo Mezzina, preparerà un salmone marinato alla Birrozza, la birra artigianale salentina di gradazione alcolica 4.8% ottenuta da grano biologico Senatore Cappelli. Mentre Domenico Piccininni e il suo aiutante Sharuk De Leo prepareranno una carrellata di pizze gourmet. Il tutto terminerà con un dolce alla Birrozza. I piatti saranno serviti da Valentino e Anna sotto la supervisione di Giuseppe Petruzzella e Carlo Paladini.
Pizze gourmet e birra insieme per fare del bene. La Birrozza sarà elegantissima per l’occasione indossando un bel papillon colorato al “collo”. L’idea è stata proprio del giovane leveranese Carlo Paladini, titolare dell’azienda Lu Sciarabbà. Si tratta di papillon artigianali firmati Made in Carcere dell’associazione senza scopo di lucro Officina Creativa di Luciana Delle Donne, che promuove il reinserimento sociale delle donne detenute in Italia, attraverso la produzione di oggetti realizzati con materiali di scarto e recupero.
«Dopo un bilancio positivo dei primi cinque anni di attività nel mercato pugliese e italiano, desideravo concretizzare il nostro senso di responsabilità sociale con quel pizzico di creatività che ha sempre contraddistinto Birrozza – ha dichiarato Carlo Paladini – Quando ho conosciuto Luciana Delle Donne sono rimasto folgorato dal feeling che ci ha subito uniti: follia, “salentinità”, sensibilità ed etica per le cose “Belle” hanno preso così forma in un originale papillon.Noi amanti della Birrozza spesso guardiamo il mondo a rovescio, ripudiamo preconcetti, siamo anticonformisti – conclude il giovane agronomo – Ci piace provare e sperimentare continuamente cose nuove, lasciando spazio a quella creatività giovanile che dà libertà a ogni essere umano».
La filosofia di Made in Carcere si può riassumere semplicemente in queste parole: “Il “Bello” esiste e va ricercato ovunque… Rivoluzioniamo l’etica con l’estetica offrendo una seconda chance a Donne e tessuti”.
Birrozza, il Vecchio Gazebo e Made in Carcere vi aspettano a Molfetta, martedì 28 giugno, dalle ore 21 in via Marconi 18/20.
L’evento si svolge con il Patrocinio dell’Associazione Pizzaioli Professionisti e Associazione Cuochi Baresi.
