Il direttore del Movimento Turismo del Vino Puglia Vittoria Cisonno nel gotha del vino italiano, inserita nella Wine Power List redatta dal magazine “Cronache di Gusto” in occasione della 48esima edizione del Vinitaly. La lista annovera i cento personaggi più autorevoli del panorama enologico dello stivale e fornisce una fotografia di coloro i quali producono,...
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In arrivo oggi a Torre Canne, nel Brindisino, il primo scaglione di oltre 3mila turisti austriaci che soggiorneranno in zona per le prossime settimane. Un record di presenze in bassa stagione. Apertura anticipata e stanze sold out per 5 settimane al Grand Hotel Serena di Torre Canne. Un record se si pensa che si è ancora in bassa stagione. A portare linfa vitale...
Ingredienti per 4 persone Ingredienti per 4 persone 800 g cosce d’agnello 1 cipolla 50 g lardo 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 4 fette di pane d’Altamura 40 g pecorino grattugiato pepe q.b. 700 g piselli freschi prezzemolo q.b. sale 1 uovo Tagliate a pezzetti la polpa di agnello eliminando le ossa. Sgranate i piselli. Sbucciate e tritate la cipolla....
Nei porti pugliesi non è difficile trovare pescatori che sbattono vigorosamente i polpi appena pescati sugli scogli per tramortirli, renderli teneri e per far arricciare i tentacoli. Tutto questo può sembrare una tortura, in realtà è solo il preludio per una cena deliziosa. Una delle ricette più antiche ed estive della tradizione pugliese è il purpu alla pignata,...
Continuano i suggerimenti con il menu di Pasqua di Puglia Mon Amour nel rispetto delle tradizioni semplici e della nostra terra. Ecco quindi il menu che vi proponiamo per il giorno di Pasquetta. Dopo l’abbondante pranzo della domenica di Pasqua meglio iniziare con un antipasto di pesce e dei freschissimi ricci di mare. PRIMO: Zuppa di agnello e piselli Cliccate...
Ylenia Sambati di Cook in Puglia mentre prepara il pane con “Mama Giulia” (Foto Credit: Seth Sherwood) In un panorama culinario come quello statunitense, fatto di street food, hamburger, hot dog e junk food, la cosiddetta “cucina povera”, quella italiana, in questo caso leccese, fatta di pochi ingredienti, quelli sani e genuini, quelli della nostra terra,...