Ingredienti per 4 persone
500 g di farina
1 cubetto di lievito di birra
olio extravergine di oliva
vincotto di fichi
1 cucchiaino di sale fino
acqua tiepida
zucchero...
Il peperato, che letteralmente significa abbastanza pepato, è di origine albanese e risale ai tempi degli esuli albanesi del Gargano nella seconda metà...
Questo è un dolce tipico della cucina salentina che si consuma soprattutto nel periodo del Carnevale. Si tratta di gustose crepes con un delicato ripieno...
Ingredienti per 6 rustici
500 g di pasta sfoglia
125 g di mozzarella tritata
150 g di pelati in pezzettoni
1 uovo
besciamella
olio extravergine di oliva
sale...
Gnocchetti al Primitivo di Manduria e capocollo di Martina Franca
Ingredienti per gli gnocchi (2 persone)
3 patate grandi
1 cucchiaio di sale
1 uovo
farina...
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