EXPO 2015: menu di terra e mare con Vincenzo Elia [VIDEO]

Pubblicato il 10 Mag 2015 da Gianvito Magistà

Lo chef Vincenzo Elia di Tenuta Moreno (Mesagne, BR) rappresenterà la Puglia a EXPO 2015 nel mese di agosto.
Elia cercherà di conquistare i visitatori con pesce, pasta fatta in casa e prodotti Slow Food, la cui filosofia è alla base del ristorante all’interno della struttura di Pierpaolo Argentieri.
A Tenuta Moreno lo chef Elia, insieme al suo staff, coltiva verdure e spezie e alleva galline per uova fresche e a Km zero ogni giorno.

Giornalista professionista di Conversano (Bari), laureato in Scienze giuridiche, amante della Puglia e dei suoi prodotti enogastronomici. Ha vissuto e lavorato a Toronto, in Canada, dove è stato co-fondatore e direttore responsabile del settimanale Sud Italia News. /// Journalist from Conversano (Bari). He loves Puglia and its local food and wine products. He worked in Toronto, Canada, where he was the co-founder and the editor in chief of the Italian language weekly 'Sud Italia News'.

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