Ingredienti per 4 persone
500 gr di cavatelli
500 gr di cozze
500 gr di vongole
4-6 scampi
300 gr di gamberetti
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
Pepe
Brandy...
Ingredienti per 4 persone
500 g di farina
1 cubetto di lievito di birra
olio extravergine di oliva
vincotto di fichi
1 cucchiaino di sale fino
acqua tiepida
zucchero...
Un piatto dal sapore unico, inconfondibile e tutto pugliese dalla prima all’ultima orecchietta. Le orecchiette hanno una superficie rugosa che raccoglie...
Il peperato, che letteralmente significa abbastanza pepato, è di origine albanese e risale ai tempi degli esuli albanesi del Gargano nella seconda metà...
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