La Puglia che mangia differente taglia il traguardo del primo ricettario. Polifonico, tutto pugliese, è dedicato alle diversità alimentari: vegetariani, vegani, allergici, diabetici, ipertesi, colesterolemici, curiosi alimentari. Piatti per tutti i palati: dalle cartellate senza glutine al ragù vegetariano, dalla focaccia di semola alla bietola selvatica ai ciutt’ciutt’...
Sono partiti dalla Puglia in cerca di fortuna. No, non hanno varcato i confini nazionali ma hanno cercato un modo per riscattarsi, un modo per uscire dalla crisi e l’hanno fatto a Roma dove hanno portato i sapori pugliesi e creando una piccola catena di locali dal nome inequivocabile, “Pucciami”. In fatto di cibo i pugliesi non hanno nulla da imparare. I sapori...
Quattro giorni per incontrare e conoscere i migliori marchi dell’enogastronomia, gli chef più all’avanguardia, i consulenti del Food&Beverage più innovativi. Questo è Show Food, evento ad ingresso libero dedicato ai professionisti della ristorazione e agli appassionati di cucina che dal 9 al 12 Marzo, dalle 10 alle 18, avrà luogo presso la sede della...
Alla fine, con un colpo di coda, il medico torinese Federico Ferrero è riuscito a vincere la terza edizione di MasterChef Italia ai danni di Almo Bibolotti, titolare di un albergo per cani di Bari. Il concorrente barese, quasi perfetto fino alla fine, avendo anche vinto l’ultima Mystery Box in semifinale con un memorabile polpo con burrata e gazpacho che richiamava...
La nostra amica Camilla Rocca ci racconta la sua “esperienza pugliese” alla Borsa Internazionale del Turismo tra vino, olio, degustazioni e show cooking. Giovedì 13 febbraio mi arriva un piacevole invito dal Movimento del Turismo del Vino Puglia e la Masseria Madonna dell’Arco per una degustazione di prodotti pugliesi, in concomitanza con la Borsa Internazionale...
Torna il Premio Biol. I migliori extravergine d’oliva da vari continenti si contenderanno il prestigioso premio, punto di riferimento mondiale per tutto il settore dell’olio di oliva. La più grande manifestazione mondiale sull’olio extravergine biologico targata 2014 metterà a confronto in Puglia i migliori oli bio. Anche quest’anno, per la sua diciannovesima...
